En Tutto Bene no nos andamos con vueltas: usamos puerros frescos, seleccionados a mano, crema de la buena y un toque secreto de amor que no falla. Esta salsa es un mimo al alma, ideal para acompañar nuestras pastas caseras. Tiene una textura suave, un sabor delicado y ese olorcito que te abraza como domingo al mediodía en lo de la nona. Perfecta para los que quieren algo distinto pero bien sabroso.
Receta de Salsa de Puerro
Ingredientes:
- 2 puerros grandes (solo la parte blanca y un poco de la verde clarita)
- 1 cucharada de manteca
- Un chorrito de aceite de oliva
- 200 cc de crema de leche
- 1 diente de ajo (opcional)
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Queso rallado para terminar como corresponde
Pasos:
Servila sobre unas pastas caseras, mejor si son rellenas, y terminá con queso rallado.. Tiene una textura suave, un sabor delicado y ese olorcito que te abraza como domingo al mediodía en lo de la nona. Perfecta para los que quieren algo distinto pero bien sabroso.
Lavá bien los puerros (que no quede ni una pizca de tierra) y cortalos en rodajitas finitas.
En una sartén, derretí la manteca con el aceite y dorá el ajo si decidís usarlo.
Agregá el puerro y cocinalo a fuego bajo hasta que esté bien blandito y transparente. Nada de apurarse ni quemarlo.
Sumá la crema de leche, salpimentá y poné un toque de nuez moscada.
Cociná todo junto unos 5 minutos hasta que espese y se ponga bien cremosa.
Receta de Salsa de Puerro
Ingredientes:
- 2 puerros grandes (solo la parte blanca y un poco de la verde clarita)
- 1 cucharada de manteca
- Un chorrito de aceite de oliva
- 200 cc de crema de leche
- 1 diente de ajo (opcional)
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Queso rallado para terminar como corresponde
Pasos:
- Lavá bien los puerros (que no quede ni una pizca de tierra) y cortalos en rodajitas finitas.
- En una sartén, derretí la manteca con el aceite y dorá el ajo si decidís usarlo.
- Agregá el puerro y cocinalo a fuego bajo hasta que esté bien blandito y transparente. Nada de apurarse ni quemarlo.
- Sumá la crema de leche, salpimentá y poné un toque de nuez moscada.
- Cociná todo junto unos 5 minutos hasta que espese y se ponga bien cremosa.
- Servila sobre unas pastas caseras, mejor si son rellenas, y terminá con queso rallado.
